切り干し大根と鶏ひき肉を油揚げに詰めた食べ応え抜群のひと品です✨
油揚げで包むことで、じゅんわりとお出汁がたっぷり染み込みますよ！
これだけでももちろん、おでんの具材としてもおすすめです！
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/57225
■調理時間：30分
■材料（3人分)
・油揚げ：3枚
・鶏ひき肉：150g
・切り干し大根：30g
・にんじん：30g
・卵：1個
・a. 酒：小さじ1杯
・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・a. 塩：少々
・水：400cc
・b. だしの素：小さじ1杯
・b. しょうゆ：大さじ2杯
・b. 酒：大さじ1杯
・b. みりん：大さじ1杯
・b. 砂糖：大さじ1杯
＜トッピング＞
・三つ葉：適量
■下ごしらえ
・油揚げは熱湯をかけて油抜きをします。
・切り干し大根はさっと洗って水で戻し、2cm長さに切ります。
・にんじんはみじん切りにします。
■作り方
1. 油揚げは半分に切って袋状に開きます。
2. ボウルにひき肉、切り干し大根、にんじん、卵、(a) を入れてよくこね合わせます。
3. 油揚げを袋状に開き、②を均等に詰めてきんちゃく状に絞り、つまようじで留めます。
4. 鍋に水、(b)を入れて火にかけます。煮立ったら③を並べ入れ、落し蓋をして弱火で12〜15分ほど煮たら完成です。
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