本記事で紹介する動画は、大人気youtuberリュウジさんの珠玉の企画、至高シリーズより「至高の冷やし中華」です。
暑い夏にピッタリの冷やし中華ですが、市販のものでは、しょうゆダレが多いと思います。
中には、ゴマダレの冷やし中華もありますが、この動画では、両方をミックスします！
市販の冷やし中華とは一線を画す、珠玉のたれを使用した冷やし中華です。
今回のレシピはほぼタレがポイントとなります。
作り方自体は簡単ですので、是非動画を参考に作ってみてください！
材料や調理のポイントはこちら！作り方の詳細は動画をご確認ください！
| 難易度 |
【 材料リスト 1人分 】
- 中華麺 1玉（約130g）
- 卵 1個
- 水 大さじ１
- 片栗粉 小さじ1/2
- 油 少々
- キュウリ 約1/3
- ロースハム 4枚
- 紅ショウガ お好みの量
【ゴマダレ】
- にんにく 1片
- ショウガ 10g
- 練りごま 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- お酢 15ml
- しょうゆ 20ml
- ごま油 20ml
【しょうゆダレ】
- しょうゆ 20ml
- お酢 20ml
- 水 30ml
- 砂糖 10g（大さじ１）
- ラー油 お好みの量
- 味の素 4振り
