本記事で紹介する動画は、大人気youtubeリュウジのバズレシピのレシピより「シン・トマトパスタ」です。
生トマトとしらすを使用したパスタです。
コンソメの深みのあるうま味とフレッシュトマトの香りがマッチしており非常においしくいただけます。
少し手間はかかりますが激うまなレシピですので是非動画を参考に作ってみてください！
材料や調理のポイントはこちら！作り方の詳細は動画をご確認ください！
所用時間：25分
【 材料リスト 1人前 】
- ニンニク 2片
- オリーブオイル 大さじ１
- トマト 1個
- しらす 25g
- コンソメ 小さじ１
- 黒コショウ 適量
- パスタ 100g
調理のポイント
- ニンニクをみじん切りにする。
- トマトの芯を取り、小さめにカットする（のちに潰す）
- フライパンにオリーブオイルをひきニンニクを入れ火にかける。
- ニンニクがシュワシュワしてきたら弱火にしきつね色になったらトマトを入れ炒める。
- 少し炒めたらコンソメを入れ中火にしてトマトをつぶしながらとろみがつくまで煮詰める。
- ある程度煮詰まったらしらす、黒コショウを入れ混ぜ一旦避けておく。
- 鍋にお湯を沸かし、塩分濃度１％になるよう塩を入れ、沸騰したらパスタを茹でる。（少し短めの時間）
- パスタが茹で上がったらお湯を切り、再びソースを火にかけパスタを和え、オリーブオイルをかければ完成です。
