本記事で紹介する動画は、大人気こっタソの自由気ままにチャンネルでおススメの「肉みそ」です。
動画のサムネイルではジャージャー面のようになっており、中華麺との相性ばっちりです。
その他にも、そのままご飯にかける、卵かけご飯に和えるなど使い方は無限大です。
お酒のおつまみに、キュウリにディップしても最高に美味しい肉みそです。
花山椒油がある方はごま油の代わりに入れるとさらに風味がアップします。
是非動画を参考に作ってみてください！
材料や調理のポイントはこちら！作り方の詳細は動画をご確認ください！
| 難易度 |
【 材料：2人分】
- ニラ 6本
- エノキ 1袋
- ショウガ 15g
- ニンニク 3片
- ごま油 大さじ１
- 味噌 大さじ２（赤だしがおススメ）
- 甜面醬 大さじ１（ない場合、味噌大さじ１＋砂糖小さじ１）
- 豆板醤 小さじ１
- 豚ひき肉 400g
- 酒 大さじ２（あれば紹興酒）
- みりん 大さじ２
- しょうゆ 大さじ２
- オイスターソース 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 創味シャンタン 小さじ１（中華系調味料なら別のもので大丈夫です）
- ごま油 小さじ２
- 黒コショウ 適量
