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■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・玉ねぎ：1個
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 酒：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・片栗粉：適量
・サラダ油：適量
■下ごしらえ
・玉ねぎは皮をむきます。
■作り方
1. 玉ねぎを縦半分に切り、繊維を断つように1cm幅の半月切りにします。
2. 爪楊枝を刺してバラバラにならないようにします。
3. 大きめのバットに (a) を入れて混ぜ、爪楊枝を刺した玉ねぎを両面ひたし、5分置きます。
4. 片栗粉をまぶして170℃に熱した油で揚げます。きつね色の揚げ色がついて、玉ねぎを持ったときに少しやわらかくなっていたら完成です。
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