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■調理時間：15分
※水にさらす時間は含みません。
■材料（2人分)
・新じゃがいも：3個 (400g)
・水：50cc
・塩：少々
・黒こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ2杯
■下ごしらえ
・じゃがいもに芽があれば取り除きます。
■作り方
1. じゃがいもは1㎝厚さの輪切りにします。10分ほど水にさらし、水気を切ります。
2. フライパンにじゃがいも、水を入れて強火で加熱します。沸騰したら弱火にして、10分ほど蒸し焼きにします。
3. フタをあけてオリーブオイルを加え、両面に焼き色がつくまで強火で焼きます。
4. 塩、黒こしょうをふって完成です。
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