鶏ひき肉と豆腐を使う、ふんわり食感のチキンハンバーグです✨
作り置きしておけばお弁当おかずにも重宝しますよ👏
そのままでもおいしいですが、大葉やポン酢しょうゆをかけるのもおすすめです👩🍳
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■調理時間：20分
■材料（2人分)
・鶏ひき肉（もも肉）：180g
・木綿豆腐：150g
・a. 片栗粉：小さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. 酒：小さじ1杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 味付塩こしょう：少々
・a. だしの素：小さじ1杯
・サラダ油：小さじ2杯
トッピング
・大葉：2枚
・ポン酢しょうゆ：大さじ2杯
■作り方
1. 豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、ラップはかけずにレンジ600Wで2分加熱します。取り出して粗熱をとります。
2. ボウルに1を入れて手で潰します。鶏ひき肉、(a) の材料を加え、粘りが出るまで練り混ぜます。8等分して丸く成形します。
3. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、2を並べ入れます。
4. 2分ほど焼き、焼き色がついたら上下を返し、フタをして弱火で8分ほど蒸し焼きにします。粗熱がとれたら保存容器に入れます。
5. お好みで大葉をトッピングして、ポン酢しょうゆをかけて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
・豆腐の粗熱はしっかりととってから混ぜ合わせてください。
・肉だねにしっかりと味がついているのでそのままでもおいしくお召し上がりいただけますよ。
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