しめじ、まいたけ、えのきだけの3種類のきのこをたっぷりと使うグラタンです✨
きのことベーコン、玉ねぎの旨味、なめらかなソースと、
とろ〜りチーズが絡み、寒い日にぴったりな身体もあたたまるひと品です♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/111685
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・しめじ：1パック(100g)
・まいたけ：1パック(100g)
・えのきだけ：1袋(200g)
・玉ねぎ：1/4個
・ブロックベーコン：60g
・小麦粉：30g
・牛乳：300cc
・コンソメ：小さじ1杯
・塩：小さじ1/4杯
・こしょう：少々
・バター（有塩）：30g
・とろけるチーズ：40g
＜トッピング＞
・ドライパセリ：適量
■下ごしらえ
・ベーコンは1cm幅の棒状に切ります。
・玉ねぎを薄切りにします。
・しめじは石づきを切り落とし、えのきだけは根元を切り落とします。
■作り方
1. しめじは小房に分けます。えのきだけは2等分し、ほぐします。まいたけは食べやすい大きさにさきます。
2. フライパンにバターを入れて溶かし、ブロックベーコン、玉ねぎ、しめじ、まいたけ、えのきだけを入れて、しんなりするまで2〜3分炒めます。
3. 薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒めます。
4. 牛乳を少しずつ加えます。
5. コンソメ、塩、こしょうを加えて弱火で煮込みます。
6. 耐熱容器に入れてとろけるチーズをかけ、200℃のトースターで5〜6分きつね色になるまで焼きます。お好みでパセリをふって完成です。
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