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■調理時間:20分
■材料(2人分)
ケチャップライス
・豚ひき肉:120g
・玉ねぎ:1/4個
・ピーマン:1個
・にんじん:40g
・ごはん:360g
・ケチャップ:大さじ3杯
・コンソメ:小さじ2杯
・バター(有塩):10g
・卵:2個
・味付塩こしょう:少々
・バター(有塩):10g
・ケチャップ:大さじ1杯
■下ごしらえ
・玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにします。
■作り方
1. フライパンにバターを引き中火で熱し、玉ねぎとにんじんを炒めます。
2. ピーマン、豚ひき肉を加えてさらに炒めます。
3. ひき肉に火が通ったら、ごはん、ケチャップ、コンソメを加えて混ぜ合わせます。
4. ボウルに卵を入れて溶き、味付塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。
5. フライパンにバターを引いて中火で熱し、4を流し入れて大きく混ぜながら半熟状態になるまで加熱します。
6. 器に3、5を半分ずつ盛り付けます。ケチャップをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
・卵の加熱時間はお好みで調整してくださいね。
・豚ひき肉は合い挽き肉でもおいしく作れますよ。
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