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■調理時間：15分
■材料（2人分)
・長芋すりおろし：200g
・えのき：100g
・長ねぎ：1/2本
・とろけるチーズ：30g
・片栗粉：大さじ2杯
・小麦粉：大さじ1杯
・だしの素：小さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯
＜トッピング＞
・かつおぶし：2g
■下ごしらえ
・長芋は持ち手部分だけ皮を残して、皮を剥きます。
・えのきは長さを2等分にします。
・長ねぎはみじん切りにします。
■作り方
1. 長芋をすりおろします。
2. ボウルにサラダ油以外の材料をすべて入れて混ぜ合わせます。
3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、②を入れて中火で3分ほど焼いて裏返します。
4. フタをし、中火で3分ほど焼いたら器に盛って、かつおぶしをかけて完成です。
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