包丁いらずで作れる簡単副菜レシピです✨
日持ちするので、作り置きして、忙しいときや、あとひと品ほしいときに😊
味の染みたこんにゃくと、まいたけの旨味が絶品ですよ👏
おつまみにもおすすめなので、ぜひお試しください🍺
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/116736
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・こんにゃく：220g
・まいたけ：1パック(100g)
・a. 水：80cc
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・ごま油：大さじ1杯
・白いりごま：小さじ1杯
■作り方
1. こんにゃくはネギカッターで切り目を入れ、手でひと口大にちぎります。
2. 耐熱容器にうつし、かぶるくらいの水を入れてレンジ600Wで2分加熱して水気を切ります。
3. 鍋に油を引かずに中火に熱し、こんにゃくを入れて1分ほどから炒りし、ごま油、まいたけをほぐしながらを加えて炒め合わせます。
4. (a) を加えて落し蓋をし、弱中火で8分ほど煮ます。
5. 落とし蓋を取り、煮詰めたら完成です。お好みで白いりごまを散らして完成です。
■コツ・ポイント
・こんにゃくは表面に切り込みを入れることによって、火の通りが良くなり、味も染み込みやすくなります。
・加熱時間は様子をみながら調整してください。
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