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■調理時間：20分
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
■材料（2人分)
・上新粉：100g
・砂糖：80g
・塩：少々
・ぬるま湯：150cc
・食紅（赤）：少々
・片栗粉：適量
■作り方
1. 耐熱ボウルに上新粉、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせます。
2. 熱湯を入れ混ぜ合わせたらふんわりラップをかけ、レンジ600Ｗで2分30秒加熱します。
3. ゴムベラで全体がなじむように混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジ600Ｗで2分加熱します。
4. さらしの上に取り出し、2等分にして粗熱を取ります。
5. 片方に食紅を加え、それぞれなめらかな状態になるまでよくこねます。
6. 食紅を加えていない生地を直径3cmの棒状にします。
7. 残りの生地を麺棒で長方形に伸ばします。
8. まきすにラップを敷き、片栗粉をまぶします。⑦、⑥の順で置いて巻き、輪ゴムなどで固定して冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
9. 6等分に切り、皿に盛り付けて完成です。
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