シンプルながらもしいたけの旨味がしっかり味わえる中華スープです✨
ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のシメや夜食にもぴったりです😊
お好みの具材を加えてアレンジできるので、冷蔵庫にある食材の消費にもおすすめですよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/115367
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・しいたけ：3本
・卵：1個
・水：400cc
・鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・味付塩こしょう：少々
・しょうゆ：小さじ1杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯
トッピング
・小口ねぎ：適量
■作り方
1. しいたけは軸を切り、5mm幅に切ります。
2. 鍋に水を入れて沸騰させ、鶏ガラスープの素、1を加えます。
3. サッと煮たら塩こしょう、しょうゆ、水溶き片栗粉を加え、混ぜながら加熱します。
4. とろみがついたら溶き卵を回し入れ、軽く混ぜながら卵に火を通します。
5. 溶き卵が固まってきたら、ごま油を加えて火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
■コツ・ポイント
・スープの温度が低いと卵が固まらず汁がにごってしまうので、沸騰してから流し入れるのがポイントです。
・塩加減はお好みに合わせて調節してくださいね。
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