【焼いて漬けるだけ!】旬の野菜と発酵の専門家、榎本美沙さんのおススメ【夏野菜の焼きびたし】

本記事で紹介する動画は、大人気youtuber榎本美沙さんがおススメする「夏野菜の焼きびたし」です。

夏野菜は水分が多く、体温を下げる作用があります。

そんな夏の野菜を美味しく食べる方法の一つが、焼きびたしです。

カラフルな野菜を用いることで食卓も華やかになり、冷やして食べることで、暑い夏にぴったりのおかずになります。

動画で紹介した野菜以外にも応用が利きますので、是非作ってみてください!

材料や調理のポイントはこちら!作り方の詳細は動画をご確認ください!

難易度

【 材料リスト 3人分 】

  • ナス 3本
  • パプリカ 赤・黄1個づつ
  • ししとう 10本
  • お好きな野菜 適量(好みの量)
  • だし汁 300ml
  • しょうゆ 大さじ2.5
  • みりん 大さじ2.5
  • オリーブオイル
【焼いて漬けるだけ!】旬の野菜と発酵の専門家、榎本美沙さんのおススメ【夏野菜の焼きびたし】

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