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体整う季節のポタージュとペーストの作り置き【南瓜・ほうれん草・きのこ・れんこん】

体整う季節ポタージュと野菜ペーストの作り置き【アレンジレシピ付き】
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1.しいたけのポタージュ (冷蔵保存1週間/冷凍保存1ヶ月)
– しいたけ3-4個
– たまねぎ小1個
– じゃがいも2個
– 水150cc
– 塩　小さじ1

(ポタージュ)
– ペースト100g
– 豆乳or牛乳 100cc
– 塩胡椒少々

(リゾット)
– ペースト50g
– 豆乳100g
– ごはん 150g
– えりんぎ 1本
– ソーセージ 2-3本
– ピザチーズ 30g
– 塩胡椒少々
– パセリ

2.かぼちゃにんじんのポタージュ　(冷蔵保存1週間/冷凍保存1ヶ月)
– かぼちゃ1/4個
– たまねぎ小1個
– にんじん小1個
– 水150cc
– 塩小さじ1

(ポタージュ)
– ペースト100g
– 豆乳or牛乳 100cc
– 塩胡椒少々

3..ほうれん草のポタージュ　(冷蔵保存1週間/冷凍保存1ヶ月)
– ほうれん草1/2束
– たまねぎ小1個
– じゃがいも2個
– 水150cc
– 塩小さじ1

(ポタージュ)
– ペースト100g
– 豆乳or牛乳 100cc
– 塩胡椒少々

(白身魚のムニエル)
* 魚 1切れ
* バター一口大
* 塩胡椒少々
作り方
1. 塩を振って、キッチンペーパーで水気を取り除く
2. ホイルに包んでトースターで10分程度焼く
(ほうれん草ソース)
* バター 5g
* ほうれん草ペースト 50g
* 醤油小さじ1/2
* レモン

4.レンコン白ネギのポタージュ　(冷蔵保存1週間/冷凍保存1ヶ月)
– れんこん200g
– 白ネギ1本
– 長芋150g
– 水150
– 塩小さじ1

(ポタージュ)
– ペースト100g
– 豆乳or牛乳 100cc
– 塩胡椒少々

(うどん)
* ペースト100g
* みず 200
* 出汁粉末小さじ1/2
* 薄口醤油・酒・みりん小さじ1
* 塩ひとつまみ
* 冷凍うどん
* ねぎ

料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
●プレゼンや贈り物宛先住所：〒154-0001 東京都世田谷区池尻2-31-20 清水ビル5F 1人前食堂宛
(個人用SNS)
Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram： https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note： https://note.com/cookinggeek

●私の愛用料理道具再生リスト🍳：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU

チャプターリスト
0:00 オープニング
0:26 レンコン白ネギのポタージュ
2:39 実食
2:56 ほうれん草のポタージュ
4:10 しいたけのポタージュ
5:16 かぼちゃにんじんのポタージュ
6:44 実食,エンディング

＃ポタージュ
#スープ
＃南瓜ポタージュ

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