説明
みなさんこんにちは。
今回はアヒージョ（ニンニク風味のオイル煮込み）を作りました。
スライスした野菜を重ね合わせる技法は、フランスの郷土料理ティアンでよく用いられ、それが変形して、レミーの美味しいレストランではラタトゥユとして紹介されていました。
今回はさらにそれをアレンジして、アヒージョにしてみました。
スライスして煮込むだけですので、案外簡単ですよ(^^)
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