【鶏だしが絶品!】柔らかチャーシューがそそる!30分で作る本格的な鶏醤油ラーメン!【リュウジのバズレシピ】

本記事で紹介する動画は、大人気youtubeリュウジのバズレシピのレシピより「30分で作る本格的な鶏醤油ラーメン」です。

鶏肉の出汁がベースとなった醤油ラーメンに作り方です。

鶏もも肉から出る油と醤油の旨味がマッチし、お店で食べるような深みのあるラーメンが作れます。

手間はかかりますが、かなり美味しいラーメンですので、是非動画を参考に作ってみてください!

材料や調理のポイントはこちら!作り方の詳細は動画をご確認ください!

難易度
所用時間:45分

【 材料リスト 2人前 】

「スープのベース」

  • 鶏もも肉 350g(1枚)
  • 長ねぎの青いところ 1本分
  • にんにく 20g
  • しょうが 10g
  • ラード 少量
  • 水 700ml
  • 塩 小さじ2/3

「かえし」

  • にんにく 1/2片
  • しょうゆ 75ml
  • 酒 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1.5
  • 砂糖 小さじ1
  • 鰹節 3g
  • ラード 大さじ2
  • 黒コショウ 適量

その他

  • 中華麺 2玉
  • 長ねぎ 40g
  • 小ねぎ 適量
  • ハイミー 3振り(無ければ味の素)

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