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◆今回のメニュー3品
00:00 みんなで乾杯！
3:03 青のり卵だれで食べる、湯豆腐①（たれ作り）
6:54 いわしの出汁カツ①（出汁ソース作り）
10:25 菜の花と豚肉のシャキシャキ炒め
22:10いわしの出汁カツ②（いわし捌いて揚げる）
32:42 青のり卵だれで食べる、湯豆腐②（湯豆腐）
42:21 3品完成・実食＆団欒トークタイム
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菜の花と豚肉のシャキシャキ炒め
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◆材料（2～3人分）
豚バラ肉（薄切り） 200g
塩 小さじ1/4
黒こしょう 適量
菜の花 170g
しょうが（せん切り） 1片分
A しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1/2
赤唐辛子（小口切り） 小さじ1/2
ごま油 大さじ1と1/2
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青のり卵だれで食べる、湯豆腐
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◆材料（2～3人分）
絹ごし豆腐 1丁
水 600㏄
だし昆布 1枚（5㎝×5㎝）
【甘辛だれ】
酒 50㏄
みりん 50㏄
しょうゆ 100㏄
かつおだし 50㏄
砂糖 大さじ1/2
【青のり卵だれ】
卵黄 1個
甘辛だれ 大さじ2
白すりごま 小さじ1
青のり 大さじ1
削りがつお たっぷり
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いわしの出汁カツ
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◆材料（2～3人分）
いわし（3枚おろし） 3尾分
塩 3つまみ
黒こしょう 適量
卵 1個
薄力粉 大さじ2
パン粉（細目） 適量
揚げ油 適量
A かつおだし 100㏄
ウスターソース 大さじ3
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
和辛子 適量
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