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■調理時間：15分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・ニラ：1/2束
・みりん：小さじ4杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：100cc
・水：600cc
・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯
・溶き卵：2個分
トッピング
・七味唐辛子：少々
■下ごしらえ
・冷凍うどんは袋の表記に従ってレンジで加熱します。
・にらは4cm幅に切ります。
■作り方
1. 鍋にしょうが、みりん、めんつゆ、水を入れて沸騰させます。
2. ニラを加えて弱火にして水溶き片栗粉を加えます。
3. 再度中火にしてとろみをつけ、溶き卵を流し入れます。
4. 器にうどんを盛り付け、3をかけて完成です。七味唐辛子をふって召し上がれ。
■コツ・ポイント
・溶き卵を加える際はふつふつとしている状態で加えてください。
・ニラは火が通りやすいので最後に加え、さっと火を通してください。
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