本記事で紹介する動画は、大人気youtubeリュウジのバズレシピの至高シリーズより「至高のミートボール」です。
ホールトマトを付かった本格ソースが絶妙においしいミートボールです。
パーティーなどでも大活躍するメニューとなっています。
是非動画を参考に作ってみてください！
材料や調理のポイントはこちら！作り方の詳細は動画をご確認ください！
所用時間：30分
【 材料リスト 2-3人前 】
- 合い挽き肉 350g
- 玉ねぎ 1個
- ホールトマト缶 1/2缶
- 卵 1個
- にんにく 4片
- パン粉 15g
- 塩コショウ 適量
- ナツメグ 小さじ1/4
- コンソメ 小さじ１×２
- オリーブオイル 大さじ1.5
- 乾燥パセリ 適量
調理のポイント
- 玉ねぎをみじん切りにする。（半分をソース、残りを肉種に）
- ニンニク2片を粗みじんにする。
- ボールにひき肉を入れ、玉ねぎ、パン粉、卵、塩コショウ、ナツメグ、コンソメ、おろしにんにく2片を入れよくこねる。
- しっかりこねたら、5-6cmくらいのボール状にする。
- フライパンにオリーブオイルを引き、肉を焼いていく。（少し押し付け接地面を増やす）
- 中火である程度焦げ目がついたらひっくり返し、同じくらい焼き、一旦取り出す。
- フライパンをそのまま使い、みじん切りにしたニンニク、玉ねぎを炒める。
- ある程度火が通ったら、ホールトマト、コンソメを入れ全体をなじませたらミートボールを戻す。
- 全体を絡めながら軽く火を通し、オリーブオイルをかければ完成です。
