卵を入れるタイミング、渦の中心を狙うなどポイントを抑えればきれいなポーチドエッグが作れます！
調理: 10 分
◆必要なもの
◇器具
小さめのボウル
小鍋
菜箸
穴あきお玉
菜箸
◇食材
卵 1個
湯 1000ml
酢 50ml
氷水 適量
◆手順
1. お湯を沸騰させる。
2. 酢をいれる。
3. 火をとろ火にし、お湯の表面がかすか揺れる程度に加熱する。
4. 卵をボウルに割っておく。
5. お湯を優しくかき回し、水流を作る。
6. 渦が収まりそうになったら真ん中に優しく卵を落とす。
7. 3分半触らないで待つ。
8. お玉で掬い、氷水にくぐらせる。
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