食べるラー油も手作りしてみました。
ピーマンで作ったラー油が美味しくて、
サラダチキンがどんどん食べられちゃいます!
お酒のおつまみにも合うので、是非作ってみてください!
▽ポイント
・一味唐辛子の量はお好みで調整してください
・サラダ油とごま油の2種類使っていますが、どちらか一方でも作れます
byざわわ
◆量 2人前
◆時間 00:10
▽道具
まな板
包丁
フライパン
▽食材
サラダチキン(プレーン) 2個
ピーマン 3個
おろしショウガ 大さじ1/2
おろしニンニク 大さじ1/2
サラダ油 50ml
ごま油 50ml
一味唐辛子 大さじ1/2
フライドオニオン 大さじ3
薄口醤油 小さじ2
コチュジャン 小さじ2
砂糖 小さじ1
▽盛り付けの食材
もやし お好み
かいわれ大根 お好み
▽手順
1. サラダチキンは食べやすい大きさに、ピーマンは粗みじんにする。
2. フライパンにおろしショウガ、おろしニンニクを入れ、サラダ油、ごま油を加え弱火で熱する。
3. 油がふつふつしてきたら、①の粗みじんピーマンを加えしんなりするまで炒める。
4. 再度油がふつふつしたら、一味唐辛子を加え、よくなじませる。
5. 馴染んだら一度火を消し、フライドオニオン、薄口醤油、コチュジャン、砂糖を加え混ぜる。
6. 馴染んできたら弱火でふつふつするまで温める。
▽盛り付けの手順
1. 器に湯通ししたもやし、食べるラー油2/3を敷いて、その上にサラダチキンを乗せ、最後に残りのラー油1/3をかける。
2. お好みでかいわれ大根をちらす。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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まな板
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包丁
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