本記事で紹介する動画は、大人気youtubeリュウジのバズレシピのレシピより「酒泥棒チヂミ」です。
キムチと玉ねぎ、豚肉が入ったチヂミです。
炭酸水を使うことで、サックサクに仕上がります。
お酒のおつまみやご飯としても美味しく頂けますので、是非動画を参考に作ってみてください!
材料や調理のポイントはこちら!作り方の詳細は動画をご確認ください!
【 材料リスト 1人前 】
- 豚こま肉 80g
- キムチ 80g
- 玉ねぎ 1/4個
- 薄力粉 25g
- 片栗粉 25g
- 炭酸水 50ml(無ければ水でOK)
- 塩 小さじ1/4
- 味の素 6振り
- ごま油 小さじ3
- サラダ油 小さじ3
「タレ」
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ2
- コチュジャン 小さじ2/3
- 砂糖 小さじ2/3
- いりごま 適量
調理のポイント
- 玉ねぎを薄くスライスする。
- 豚こま肉を細かくカットする。
- キムチを細かくカットする。(ボールに入れはさみで切るとまな板が汚れません)
- ボールに薄力粉、片栗粉、炭酸水(無ければ水)をゆっくり混ぜる。
- 塩、味の素、カットしたキムチ、玉ねぎ、豚こま肉をボールに入れよく混ぜる。
- フライパンにごま油(小さじ2)、サラダ油(小さじ2)を引き加熱する。
- フライパンが温まったら、ボールの中身を入れお全体に広げ、押し付けながら焼いていく。
- 2-3分焼いたらひっくり返し、ごま油(小さじ1)、サラダ油(小さじ1)追加して焼く。
- 両面が焼けたらまな板に載せ、適当な大きさにカットし皿に盛り付ける。(チヂミの完成です)
- 小さめのボールにしょうゆ、お酢、コチュジャン、砂糖、いりごまを入れよく混ぜ、タレを作れば完成です。