こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、低糖質の生チョコケーキを作りました☆チョコレートは使わず、ココアパウダーを使用して作りました☆糖類はラカントSを使い、スポンジ生地には、おから蒸しパンを使用しています。低糖質とは思えないほど、濃厚な生チョコケーキに仕上がりました☆とても簡単で美味しいので、是非、作ってみて下さい☆
Hello ☆ I’m Yukari, a cooking researcher ♪
This time, I made a low-carbohydrate raw chocolate cake ☆ I made it using cocoa powder instead of chocolate ☆ I used Lacanto S for sugar and steamed okara bread for sponge dough .. The result is a rich raw chocolate cake that you can’t think of as low-carbohydrate ☆ It’s very easy and delicious, so please try it ☆
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【材料】
□スポンジ生地
・卵白 1個分
・おからパウダー 15g
・牛乳 45ml
・ラカント 15g
・サラダ油 大さじ1
・ベーキングパウダー 2g
・ココアパウダー 5g
□生チョコケーキ
・ココアパウダー 30g
・牛乳 80ml
・生クリーム 150ml
・ラカント 40g
・卵黄 1個
・粉ゼラチン 5g
・お湯 大さじ2
【ingredients】
□ Sponge dough
・ 1 Egg white
・ 15g Okara powder
・ 45ml Milk
・ 15g Lacanto
・ 1 tbsp Vegetable oil
・ 2g Baking powder
・ 5g Cocoa powder
□ Raw chocolate cake
・ 30g Cocoa powder
・ 80ml Milk
・ 150ml Fresh cream
・ 40g Lacanto
・ 1 Egg yolk
・ 5g Powdered gelatin
・ 2 tbsp Hot water
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