本記事で紹介する動画は、アフロ’s kitchinの人気レシピのオクラレシピ3品です。
夏野菜「オクラ」を使ったレシピを一気に3品紹介しています!
ご飯のおかずにピッタリな「オクラのニンニク醤油漬け」「オクラの豚巻き」
お酒のお供にピッタリな「オクラとサーモンのユッケ」とオクラづくしです!
特にユッケは本格的な味に仕上がっていますので、是非動画を参考に作ってみてください!
材料はこちら!作り方の詳細は動画をご確認ください!
①オクラのにんにく醬油漬け
【材料 2人前】
- オクラ 10本
- 塩 少々
- 鷹の爪 1本(種を取り除く)
- 醤油 大さじ1
- お酢 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- ニンニク 小さじ1/2
【調理ポイント】
- オクラは塩ずりをして産毛を取ってください!
- オクラの茹で時間は食感を残すため30秒程度がおススメです!
②オクラのマスポン豚巻き
【材料 8個分】
- オクラ 8本
- 豚肉(薄切り) 150g
- 薄力粉 大さじ1
- マスタード 大さじ1.5
- ポン酢 大さじ1.5
- サラダ油 適量
【調理ポイント】
- 焼く際は巻き終わりが下になるように焼いてください!
③オクラとサーモンのユッケ風
【材料 1人前】
- オクラ 4本
- サーモン(生食用) 50g
- 醤油 小さじ1.5
- コチュジャン 小さじ1/2
- 豆板醤 小さじ1/4
- ゴマ油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 卵黄 1個