野菜は切り方を工夫して(飾り切り)かわいくしちゃいましょう！
小さなかたちにして人数分作れば食べづらさも解消でき、食卓がパッと華やかになります♪ byめぐみん
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◆量 4人前
◆時間 00：40
◇道具
包丁
まな板
ピーラー
◇食材
–食材
サラダ菜(お好みのもの) 適量
スナップエンドウ 4個
キュウリ 1本
ニンジン 適量
生ハム 小さいもので8枚
オリーブオイル 大さじ3
白ワインビネガー 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
コショウ 少々
-◇手順
–食材の準備
1. サラダ菜は根をおとして、水にさらす。パリッとなったら水気をきる。
2. スラップエンドウは塩茹でにして、冷水にとる。
3. キュウリは葉っぱの形に飾り切りをする。
4. ニンジンはピーラーで薄切りにする。
5. 生ハムは細長い形になるように半分に切る。切った2枚をつなぎ目を繋いで並べたら、端からくるくると丸めていく。最後にその側を花びらに見えるように少し折り返す。
6. ミニトマトは皮に十字の切込みを入れ、皮だけを花びらに見えるように少しだけ剥く。
7. クッキングシートやラッピング用品などを使って花束のように1〜6の食材を包む。
–ドレッシング
1. ドレッシングは全ての材料を混ぜ合わせて添える。
◇動画内で使っている調理器具
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
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