旬のトマトでご飯がすすむ美味しいおかずに大変身！麻婆トマト | 栗原心平

旬のトマトをたっぷり使って作る、ごはんが進むおかずです。豚こま肉を刻んで使うことで食べ応えが出ますが、ひき肉を使っても。トマトの酸味がさわやかで、麻婆なすにも負けないおいしさです。

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◆材料（2～3人分）

トマト　2～3個（300g）
豚こま肉　200g
塩　小さじ1/4
黒こしょう　適量

にんにく（みじん切り）　1片分
しょうが（みじん切り）　1片分
A しょうゆ　大さじ2
　酒　大さじ1
　みりん　大さじ1
　オイスターソース　大さじ1
　砂糖　小さじ1
　片栗粉　小さじ2
　水　大さじ1
ごま油　小さじ1
青ねぎ（小口切り）　2本分

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