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recipe by 岡本ちはる /美容料理家・macaroniクリエイターズ https://www.instagram.com/chihabeautykitchen/
■調理時間：40分
■材料（16〜17枚分)
・米粉：90g
・バター（無塩）：40g
・きび砂糖：30g
・卵黄：1個
・塩：ひとつまみ
■下ごしらえ
・卵黄は常温に戻しておきます。
■作り方
1. ボウルにバターを入れ、湯せんで溶かします。
2. 1にきび砂糖を加えて、なめらかになるまでスパチュラで混ぜたら卵黄、塩を入れて混ぜ合わせます。
3. 2に米粉を入れてスパチュラで混ぜ合わせて、全体が混ざり合わさったら手でしっかりと混ぜます。
4. ラップに3をのせて、棒状に成形して冷蔵庫で1時間生地を休ませます。
5. 包丁で1cmほどの厚さに切り、180℃のオーブンで20分焼いたら完成です。
■コツ・ポイント
・バターと混ぜ合わせる時に分離しないよう、卵黄は常温に戻しておきます。
・切る時に崩れないように、生地をしっかりと混ぜ合わせてください。
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