■材料(2~3人前)
・ジャークチキン
鶏肉 2枚
にんにく(すりおろし) 2欠片
ライム果汁 1/2個
オレンジジュース 50ml
ハラペーニョ(種抜き) すりおろし1/2本
※なければ青唐辛子やチリパウダーで代用可。
濃口醤油 大さじ2
塩 小さじ1
クミン 小さじ1
オレガノ 小さじ1
白胡椒 小さじ1
※スパイスはお好みのもので。
・トルティーヤ
マサハリナ(15枚)
マサハリナ 130g
水 170ml
塩 小さじ1/2
混ぜて20g程度に分け、伸ばして焼く。
■マサハリナ販売先
www.amazon.co.jp/dp/B085T26Y4S
www.amazon.co.jp/dp/B071KS99V2
※色の違いは商品によりけりですが、味は基本同じです。
※動画ではホワイトマサを使ってます。
・サルサロハ
トマト缶 100g
玉ねぎ 20g
にんにく 気持ち
塩 小さじ1/2
パクチー 5g
ライム果汁 ライム半個分
お酢(もしくはタバスコ) 小さじ1~
・サルサヴェルデ
ハラペーニョ 2本
※なければ青唐辛子やししとう、ピーマン。
玉ねぎ 100g
塩 小さじ1/2
にんにく 気持ち
パクチー 10g
ライム果汁 半個分
お酢 小さじ1~
※タバスコを入れる場合は辛さに注意。
・トッピング
ライム(レモン) 3個
パクチー 一束
たまねぎ 半分(水にさらしておく)
