簡単！家の定番になること間違いなし！エビチリ | 栗原心平

エビの火入れの加減が、おいしいエビチリを作る最大のコツ。エビのうまみが逃げずに、しっかり味のソースにぴったりの味に仕上がります。辛いのが苦手な方は、豆板醤を減らして調整してみてください。家の定番になること間違いなしです。

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◆材料（2人分）
エビ（大サイズ）　10尾
塩　ひとつまみ
黒こしょう　適量
片栗粉　大さじ1/2

しょうが（みじん切り）　1片分
にんにく（みじん切り）　1片分
A 水　大さじ3
　ケチャップ　大さじ3
　酒　大さじ1
　しょうゆ　小さじ1
　オイスターソース　小さじ1
　砂糖　小さじ1
　豆板醤　小さじ1
　鶏がらスープの素（ペースト）　小さじ2/3
ごま油　大さじ1

長ねぎ（みじん切り）　15g

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