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絶品いわし刺し
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脂がのったいわしを手に入れたら、絶対に試していただきたいいわし刺し。背側に隠し包丁を入れることで脂ののった魚にもしょうゆが染み込みやすくなり、薬味の香りを混じり合うと最高のおいしさです。
◆材料（作りやすい分量）
いわし 2尾
青ねぎ（小口切り） 適量
みょうが（小口切り） 適量
大根のつま、青じそ 各適量
おろし生姜、わさび、しょうゆ 各適量
◆作り方はこちら！
https://gochichan.com/blogs/recipe/202406071
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いわしの梅なめろう
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梅の酸味と香りがいわしの脂をさっぱりとさせてくれて、お箸が止まらないおいしさ。お酒やごはんにはもちろん、出汁茶漬けと合わせていただくのもおすすめです。
◆材料（作りやすい分量）
いわし 2尾
梅干し 1個
A しょうが（みじん切り） 1/2片分
長ねぎ（みじん切り） 10g
青じそ（みじん切り） 2枚分
みそ 小さじ1
焼き海苔 適量
◆作り方はこちら！
https://gochichan.com/blogs/recipe/202406072
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◆この動画に登場したアイテム
国産デニムエプロン（革紐）
https://gochichan.com/products/sim01
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