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■調理時間：80分
■材料（5.5合炊き炊飯器1台分)
・薄力粉：120g
・卵：4個
・砂糖：100g
・牛乳：大さじ1杯
・バター（無塩）：20g
■下ごしらえ
・耐熱ボウルにバターと牛乳を入れ、湯せんまたはレンジでバターを溶かします。
■作り方
1. ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えてハンドミキサーでよく混ぜます。
2. かさが十分に増え、白くもったりしたら、速度を低速に変えます。2分ほど撹拌し、キメを整えます。
3. 薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで底からすくいあげ、返しながら練らないように混ぜます。
4. 粉気がなくなったら湯煎で温めたバターと牛乳を加えて、さっくりと混ぜます。
5. サラダ油を薄く塗った炊飯釜に流し入れ、ケーキモードで炊飯します。
6. 取り出したら粗熱を取って完成です。
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