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■調理時間：60分
■材料（4人分)
・鶏もも肉：250g
＜下味＞
・カレー粉：大さじ1杯
・牛乳：大さじ1杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・塩：少々
・カットトマト缶：1缶(400g)
・玉ねぎ：1/2個(100g)
・バター（有塩）：30g
・カレー粉：大さじ1杯
・牛乳：100cc
・塩：小さじ1/4杯
・こしょう：少々
■下ごしらえ
・玉ねぎは薄切りにします。
■作り方
1. ボウルに鶏肉、下味の調味料を加えて揉み込み、30分ほど漬け込みます。
2. 鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。
3. 鍋に①の鶏肉を加えて色が変わるまで炒めたら、残りのカレー粉を粉気がなくなるまで全体を炒め合わせます。
4. トマト缶を加えたら弱火で20分ほど煮込みます。
5. 混ぜながらさらに中火で10分ほど煮たら牛乳を加えて全体を混ぜ合わせて完成です。ごはんと一緒に召し上がってください。
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