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■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・ピーマン：5個
・スライスチーズ：5枚
・豚バラ肉（薄切り）：10枚
・味付塩こしょう：少々
・片栗粉：大さじ1杯
・酒：大さじ1杯
・ケチャップ：大さじ2杯
・ウスターソース：大さじ1杯
・サラダ油：小さじ2杯
■下ごしらえ
・豚バラ肉に味付塩こしょうで下味をつけます。
・スライスチーズは半分に切ります。
■作り方
1. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取ります。
2. 半分に切ったスライスチーズを丸めて、ピーマンのくぼみにのせます。
3. 豚バラ肉にピーマンをのせて手前から巻きます。片栗粉を全体にまぶします。
4. フライパンにサラダ油を引いて熱し、③の巻き終わりを下にして並べ入れます。
5. 全面に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。酒を加えてフタをし、弱火で3分蒸し焼きにして器に取り出します。
6. ケチャップとウスターソースを煮詰めます。器に盛り付けた⑤にたっぷりかけて召し上がれ♪
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