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■調理時間：10分
■材料（2人分)
・アスパラガス：5本
・ゆで卵：2個
・a. マヨネーズ：大さじ1と1/2杯
・a. 粒マスタード：小さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1/2杯
■作り方
1. アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下から3cm程度ピーラーで皮をむき、5等分に切ります。
2. 鍋に湯を沸かして塩少々(分量外)を入れてアスパラガスを2分ほどゆでて、ザルに上げて水気を切り、そのまま冷まします。
3. ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。
4. ゆで卵を入れて軽く崩し、アスパラガスを加えて混ぜ合わせたら完成です。
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