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■調理時間：15分
※漬け込む時間は含みません。
■材料（2人分)
・なす：3本
・砂糖：大さじ1杯
・米酢：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・白いりごま：小さじ1杯
■作り方
1. なすは竹串で数カ所穴をあけ、1本ずつラップに包みます。
2. 耐熱容器にのせ、レンジ600Wで4〜5分加熱します。
3. 冷水に取り出し、粗熱をとります。
4. 水気をふき、乱切りにします。
5. 容器に米酢、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせ、④のなすを加えます。冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。器に盛り付け、白いりごまをトッピングして完成です。
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