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■調理時間：5分
※漬け込む時間は含みません。
■材料（4人分)
・きゅうり：2本
・a. 砂糖：大さじ2杯
・a. 酒：大さじ2杯
・a. 塩：小さじ1杯
・a. からし：10g
■下ごしらえ
・酒はレンジ600Wで20秒ほど加熱します。
■作り方
1. きゅうりは両端を切り落とします。
2. ジッパー付き保存袋にきゅうり、(a) を入れてなじませるように揉み込んだら冷蔵庫でひと晩置きます。
3. お好みの大きさに切って完成です。
■コツ・ポイント
・きゅうりは両端を切り落とすことで味が染み込みやすくなります。
・漬け込む時間はお好みで調整してください。通常は冷蔵庫でひと晩置くことで、味がしっかりと染み込みます。
・酒はレンジ加熱してアルコール分を飛ばすことで風味を引き立てます。加熱後は粗熱をとってから使用してください。
・漬け込みの際にジッパー付き保存袋を使用します。きゅうりと調味料をしっかり揉み込んで均一に味を染み込ませるために、袋の中でよく揉みこんでください。漬け込む際は空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で保存します。
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