ベリーのほのかな酸味が加わった甘い香りのブロンディ（ホワイトチョコのブラウニー）です。
簡単でクセになる美味しさです。
書籍購入の方に期間限定で公開していたメニューを全体公開にしました。
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■材料（型サイズ150 x 150 x 43mm 1枚）
ホワイトチョコ：60g
無塩バター：60g
グラニュー糖：40g
全卵：1個
イチゴジャム（砂糖不使用）：50g
A – 薄力粉：75g
A – ベーキングパウダー：2g
冷凍ベリー：適量
1.冷凍ベリーはペーパーを敷いて冷蔵庫で解凍して水気をとる
2.ホワイトチョコ、バターを湯煎か電子レンジで溶かす（湯煎の場合はお湯は50℃くらいの温度で）
3.別ボウルに全卵とグラニュー糖を入れすり混ぜる
4.2と3を合わせてジャムも混ぜ、Aの粉類をふるい入れ混ぜる
5.型にクッキングシートをセットする
6.解凍したベリーの水気をしっかりとる
6.型に生地を流し入れて上にベリーを散らす
7.オーブンを190℃で予熱。生地を入れて180℃で15-20分焼く（焼き色を見ながら数分延長も可能）
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