■材料（3〜4人分/40分)
・冷凍シーフードミックス：150g
・塩：少々
・こしょう：少々
・米(無洗米)：2合
・にんにく(みじん)：1片
・玉ねぎ：1/2個
・赤パプリカ：1/4個
・黄パプリカ：1/4個
・白ワイン：50cc
・水：400ccの目盛りまで
・サフラン：ひとつまみ
・a. コンソメ：小さじ2杯
・a. 塩：少々
・a. 粗挽き黒こしょう：少々
・オリーブオイル：小さじ1杯
・オリーブオイル：大さじ1杯
■下ごしらえ
・玉ねぎをみじん切りにします。
・パプリカは乱切りにします。
■作り方
①フライパンにオリーブオイル(小さじ1杯)を引き中火で熱し、冷凍シーフードミックスを加えて炒めて塩、こしょうをします。
②白ワインを加えて沸騰させて、シーフードミックスに火が通ったらザルを乗せたボウルにあけて、水分と具材に分けます。ボウルにサフランを入れます。
③ボウルの水分を計量カップに入れて400ccになるように水を加えます。
④①のフライパンにオリーブオイル(大さじ1杯)を引きにんにくを入れて弱火で熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
⑤赤パプリカ、黄パプリカを加えて焼いて取り出します。
⑥米を加えて透き通るまで炒めて、③、(a)の調味料を加えて軽く混ぜながら中火で3〜5分煮込みます。
⑦フタをして弱火で15〜20分加熱します。パプリカ、シーフードミックスをのせてフタをして10分蒸らします。パセリをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
・お米を炒める時間が足りないと火が通りにくいので、しっかりと透き通るまで炒めてくださいね。
・フタをして加熱している際に水分が足りなければ、大さじ1杯程度ずつお水を足してください。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/78408
◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1
◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
https://twitter.com/macaroni_recipe .
.
◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆ .
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ
