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■調理時間：35分
※漬け込む時間は含みません。
■材料（2〜3人分)
・大根：1/4本（約350g）
・塩：小さじ1/2杯
・砂糖：大さじ1杯
・合わせみそ：大さじ1杯
■作り方
1. 大根の皮をむき、3mm幅の半月切りにします。
2. ①をボウルにうつして塩を加えてよく揉み込み、30分ほど置きます。
3. 大根からでた水分をしっかりと絞り、チャック付きのポリ袋にうつします。
4. （a）を加えて揉み込み、1時間〜ひと晩漬けたら完成です。
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