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■調理時間：15分
■材料（2人分)
・さつまいも：100g
・白玉粉：50g
・水：50cc
＜みたらしあん＞
・水：100cc
・砂糖：大さじ3杯
・水：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・みりん：大さじ1杯
・片栗粉：小さじ2杯
＜トッピング＞
・黒いりごま：適量
■作り方
1. さつまいもの皮をむき、ひと口大に切ります。濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、ふんわりラップをしてレンジ600Wで3分加熱します。
2. さつまいもを熱いうちにつぶし、白玉粉を加えて混ぜ合わせます。
3. 水を少量ずつ加えてこね、耳たぶ程度の硬さになるまでこね合わせます。※湿度によって水分量が変わるので、少量ずつ調節してください。
4. ③を小さめのひと口大丸めます。※ゆでると少し大きくなるので、小さめに丸めてください。
5. 鍋にたっぷりの水(分量外)をいれて沸騰させ、④を入れて浮き上がったら中火でそのまま1分ほどゆで、冷水にとります。
6. 耐熱ボウルにみたらしあんの材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけずにレンジ600Wで30秒加熱します。取り出したらすぐ混ぜ合わせ、再度レンジ600Wで30秒加熱し、ダマにならないように混ぜ合わせます。
7. 器にだんご、⑥のみたらしあんを盛り、黒いりごまをトッピングしたら完成です。
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