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■調理時間：15分
■材料（2人分)
・鶏もも肉：1枚(300g)
・酒：大さじ1/2杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・片栗粉：大さじ1杯
・ピーマン：4個
・a. 酒：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. オイスターソース：大さじ1/2杯
・サラダ油：大さじ1杯
■下ごしらえ
・ピーマンはヘタと種を取り除き、5mm幅の細切りにします。
・鶏肉は皮と余分な脂を取り除きます。
■作り方
1. 鶏肉を1cm幅に切ってから、細切りにします。
2. ボウルに1、酒、にんにくを入れて揉み込み、片栗粉をまぶします。
3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、鶏肉を入れて火が通るまで炒めます。
4. ピーマンを加えて油がまわるまで炒め、(a) を加えて全体を合わせて全体が絡んだら完成です。
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