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■調理時間：15分
■材料（2人分)
・鶏むね肉：1枚(300g)
・塩：小さじ1/2杯
・砂糖：小さじ1杯
・酒：小さじ2杯
・薄力粉：大さじ1と1/2杯
・マヨネーズ：大さじ1杯
・ポン酢しょうゆ：小さじ1杯
・塩こんぶ：5g
・サラダ油：大さじ1杯
■下ごしらえ
・鶏むね肉は余分な皮と脂を除きます。
■作り方
1. 鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにします。
2. ボウルに鶏肉、塩、砂糖、酒を入れて揉み込み、薄力粉をまぶします。
3. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、鶏肉を並べ入れます。全体に焼き色がつくまで焼いてフタをし、弱火で5分ほど蒸し焼きにして取り出します。
4. ボウルにマヨネーズとポン酢しょうゆを混ぜ合わせます。
5. 鶏肉に4、塩こんぶを加えて混ぜ合わせて完成です。
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