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■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・キャベツ：150g
・鶏むね肉：1枚（300g）
・a. 砂糖：小さじ1/4杯
・a. 塩：小さじ1/4杯
・a. 酒：大さじ1杯
・b. にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・b. みりん：大さじ1杯
・b. しょうゆ：大さじ1杯
・b. バター（無塩）：10g
・サラダ油：大さじ1杯
＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう：少々
■作り方
1. キャベツをひと口大に手でちぎります。
2. 鶏むね肉は縦半分に切ってから、食べやすい大きさにそぎ切りにします。ボウルに移して (a) を加え、よく揉み込み10分置きます。
3. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を焼きます。1分焼き、裏返したら上からキャベツを加え、フタをして2〜3分蒸し焼きにします。
4. キャベツがしんなりとしたら、(b) を加えてよく混ぜ合わせます。器に盛り付けて、粗挽き黒こしょうをかけたら完成です。
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