揚げ物は油の処理も大変だけど、揚げ焼きなら必要最低限の量で
作ることができるのでみなさんも是非試してみてくださいね！
タルタルソースも手作りしてみました！ぶんぶんチョッパーを使ったのでみじん切りらくらく！
▽調理ポイント
・鶏肉がしっかりと揚がるまで触らないようにしましょう。
衣が剥がれてしまうこともあるので注意！
・タルタルソースのマヨと塩コショウの量はお好みで足したりして下さい。
・タマネギを加熱しましたが、辛味が大丈夫な方はそのままでOKです！
こんな料理作ってほしいなどありなしたら是非教えてください！
byざわわ
◆量 2人前
◆時間 00：30
▽道具
まな板（肉・魚用）
包丁
フライパン
トング
ぶんぶんチョッパー
電子レンジ
▽タルタルの食材
タマネギ 小1/4（40g）個
ゆで卵 1個
ピクルス 小1本
マヨネーズ 大さじ4
レモン汁 小さじ1/4
塩コショウ 少々
▽チキン南蛮の食材
鶏もも肉 1枚
塩コショウ 少々
薄力粉 適量
卵 2個
サラダ油 適量
▽南蛮ダレの食材
砂糖 大さじ2
酢 大さじ2
醤油 大さじ2
▽盛り付けの食材
千切りキャベツ お好み
トマト お好み
パセリ お好み
▽タルタルの手順
1. タマネギを適当な大きさに切り、ぶんぶんチョッパーでみじん切りにする。耐熱容器に移しラップをして電子レンジ500Wで1分加熱する。
2. ゆで卵の白身、ピクルスを適当な大きさにし、ぶんぶんチョッパーに入れてみじん切りにする。
3. ②にゆで卵の黄身と残りの調味料を加えよく混ぜ合わせる。
▽チキン南蛮の手順
1. 鶏もも肉は唐揚げ肉くらいの大きさにし、両面に塩コショウ、薄力粉をまぶしたら、溶いた卵にくぐらせる。
2. フライパンに1cm程の油を入れ中火で熱し、①がきつね色になるまでじっくり揚げ焼きする。
▽南蛮ダレの手順
1. フライパンに南蛮タレの食材を入れて、中火で煮詰める。
2. 揚げたチキンを絡めて、フライパンから取り出す。
▽仕上げの手順
1. 器に千切りキャベツ、チキン南蛮をのせ、その上にタルタルをかける。お好みでトマトとパセリを飾る。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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まな板（肉・魚用）
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包丁
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フライパン
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トング
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ぶんぶんチョッパー
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電子レンジ
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