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■調理時間：20分
■材料（2人分)
・豚こま肉：250g
・玉ねぎ：1/2個 (120g)
・ピーマン：1個
・にんじん：30g
・味付塩こしょう：少々
・片栗粉：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ4杯
・a. 米酢：大さじ1と1/2杯
・a. だしの素：小さじ1杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 輪切り唐辛子：小さじ1杯
・水：120cc
・サラダ油：大さじ1杯
■下ごしらえ
・玉ねぎは薄切りに、にんじんとピーマンは千切りにします。
■作り方
1. 豚こま肉に味付塩こしょう、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
2. フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、1を入れて表面がカリッとするまで焼きます。
3. 小鍋に (a) の調味料、水を入れて沸騰させます。
4. 保存容器に玉ねぎ、にんじん、ピーマン、2を入れて、3を注ぎ入れます。30分ほど漬け込んで完成です。
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