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■調理時間：30分
■材料（2人分)
・厚揚げ：300g（2枚）
・豚バラ肉（薄切り）：8枚(約160g)
・塩：少々
・こしょう：少々
・片栗粉：適量
・砂糖：大さじ1杯
・酒：大さじ2杯
・みりん：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ2杯
・水：100cc
・サラダ油：大さじ1杯
・小松菜：1株
■下ごしらえ
・厚揚げは1枚を4等分に切ります。
・小松菜はラップで包みレンジ600W1分加熱し、冷水に取り出したら水気を絞って4cm幅に切ります。
■作り方
1. 厚揚げに豚バラ肉を巻きつけます。
2. 塩こしょうを両面に振り、片栗粉をまぶします。
3. フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりが下になるように②を並べます。
4. 表面に焼き色がつくまで中火で焼きます。
5. 余分な油を拭き取り、水、砂糖、酒、みりん、しょうゆを加えて時々裏返しながら5分煮ます。
6. 煮汁が減ったら器に盛り付け、小松菜を添えて完成です。
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