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■調理時間：15分
※水切りの時間は含みません
■材料（3人分)
・白菜：300g
・絹豆腐：300g
・マヨネーズ：大さじ1杯
・合わせみそ：大さじ1/2杯
・だしの素：小さじ1/2杯
・バター（有塩）：10g
・小麦粉：大さじ1杯
・調製豆乳：50cc
・とろけるチーズ：適量
■下ごしらえ
・白菜をざく切りにします。
・豆腐をキッチンペーパーで包んで、レンジ600Wで2分加熱します。重石をしてしっかり水気を切ります。
■作り方
1. ボウルに豆腐、みそ、だしの素を入れてホイッパーなどでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
2. フライパンにバターを入れて溶かし、白菜を入れて炒めたらフタをしてしんなりするまで弱中火で蒸し焼きにします。※焦げないように時々混ぜてください。
3. ②と小麦粉を加え、粉気がなくなったら①と豆乳を加え、全体が混ざるまで弱火で加熱しながら混ぜ合わせます。
4. 耐熱容器にいれ、チーズをのせてトースター240℃で10分加熱したら完成です。
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