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■調理時間：20分
■材料（2人分)
・鶏むね肉：1枚(300g)
・白菜：1/8株
・にんじん：30g
・しめじ：50g
・塩麹：小さじ2杯
・鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・酒：大さじ2杯
・豆苗：20g
■下ごしらえ
・鶏むね肉は余分な脂と皮を取り除きます。
・白菜はザク切りにして芯と葉に分けておきます。
・にんじんは千切りに、しめじは石づきを落として小房に分けます。
・豆苗は1cmに切ります。
■作り方
1. 鶏むね肉はそぎ切りにして塩麹をもみこみます。
2. フライパンに白菜の芯、白菜の葉、しめじ、にんじん、①の順にのせます。
3. 全体に鶏ガラスープの素、酒をかけてフタをして中火で10分ほど蒸し焼きにします。
4. フタを開けて豆苗をのせて完成です。
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