レンジで作ったりんごのシナモン煮を底に並べ、
生地の中にもりんごをたっぷり加えたケーキを作りました🍎
ホットケーキミックスで簡単に作れるので、とっても簡単ですよ😊
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https://macaro-ni.jp/113108
■調理時間：90分
■材料（5.5合炊き炊飯器1台分)
・りんご：1個
・ホットケーキミックス：150g
・三温糖：30g
・卵：1個
・牛乳：100cc
・米油：30g
煮りんご
・グラニュー糖：大さじ1杯
・シナモンパウダー：小さじ1/3杯
・バター（無塩）：10g
トッピング
・溶けない粉砂糖：適量
・セルフィーユ：適量
■作り方
1. りんごは4等分に切って芯を取り除き、半分は厚さ5mmの薄切りにし、残りは皮を剥いていちょう切りにします。
2. 耐熱容器に薄切りにしたりんごを並べて入れ、バター、グラニュー糖、シナモンをふりかけます。
3. ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで3分〜4分ほど加熱します。取り出したら粗熱を取ります。
4. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、三温糖、牛乳、米油を入れて混ぜます。
5. ホットケーキミックスを加えて混ぜたら、いちょう切りにしたりんごを加えてさらに混ぜ合わせます。
6. 3を炊飯器の底に並べ、5の生地を流し入れます。
7. ケーキモードで45〜50分炊飯します。
8. 炊飯釜ごと取り出し、粗熱を取ります。ひっくり返してケーキを取り出し、溶けない粉糖をかけて完成です。
■コツ・ポイント
・ケーキモードがない炊飯器はケーキを焼くことに適していない可能性があるため、使用をお控えください。
・一度の炊飯で十分加熱されていない場合は様子を見ながら追加で加熱してください。
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